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尊禧鹿业:谈谈《太平御览》中奇特的酒故事,鹿血酒图片

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发表于 2019-8-24 15:47:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
自从仓颉造字以来,中华民族源远流长的文化就被古人记录成了文字,偶尔翻到一本古籍,都可以窥见一旦历史的风采。今天,尊禧鹿业就和大家讲一讲,《太平御览》这本书中,关于几种古代酒的记载。
据说,第一个酿酒的人是一个女人,她叫做仪狄。《战国策》中有这么一段话,“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”上古时期,大禹的女儿让仪狄酿造除了美酒,敬献给了大禹,大禹喝过之后觉得滋味不错。此外,《太平御览》中还记载了一些比较少见的古酒种类,比如以下几种。
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玉酒
“《十洲记》曰:瀛州有玉膏,如酒味,名曰玉酒,饮数斗辄醉,令人长生。”瀛州仙岛上出产一种味道像酒的玉膏,叫做玉酒,传说人喝下去让延年益寿。
青田酒。
“《古今记》曰:乌孙国有青田核,得水则有酒味,甚淳美如好酒。饮尽随更注水随成。不可久,久则苦不可饮。名曰青田酒。”青田是一种水果。这种水果非常奇怪,它的核泡在水里会有酒的味道。只是青田核不能长时间浸泡。长时间会很苦。
琼苏绿酒。现在市面上,红酒,白酒,黄酒都比较常见,但却没有绿色的酒。但是绿酒,在古代各种文学作品中,出现的频率却非常高。譬如《春日宴》中的“绿酒一杯歌一遍”(冯艳熙《长命女》); 王安石《的欲往净因寄泾州韩持国》中也有“令节想君携绿酒,故情怜我踏黄尘”晏殊的《清平乐》中有“绿酒初尝人易醉,一枕小窗浓睡”这些是古代诗歌中的绿酒,这表明绿酒在古人的餐桌上已经是普通的东西。《太平御览》中有一节,“《南岳夫人传》曰:夫人设王子乔琼苏绿酒。”“琼苏绿酒”这款绿酒的名字叫做琼苏,可见绿酒还是有很多版本的。
药酒干。“《抱朴子》曰:郑君酿酒,酒成,因以附子、甘草屠内酒中,暴令幹,如鸡子大。一丸投一斗水,立成美酒。”用中药泡酒并不罕见,实际上,中医中常用跟中药材泡入酒中,以滋养人体,比如人参,鹿茸,鹿血之类的,现今市面上常见的鹿血酒,就是起源于古代中医。但将泡入酒中的药材晒干,当你想喝时,再将药酒干泡入水中,就又成一杯美酒了,这种做法可不常见。不得不佩服古人的巧思。
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